What are lapas you ask? They are limpets, a shellfish, think clams, but with only one shell and so much better, they taste of the sea when eaten raw, right out of the shell. Perhaps eating a raw limpet is not your thing, then lapas grelhadas is sure to be! Easy to prepare, the lapas are grilled and served in their own shells; resulting in a savory, and divine dish. Great as a starter or as a lazy summer afternoon meal. I promise that you will enjoy this Azorean delicacy. Fresh Lapas Butter, soft, I like salted Garlic, minced Massa de Malagueta or Piri Piri/Tabasco/Sriracha Lemon Wedges -Clean the lapas, removing any debris, sand etc. -Next decide how you want to grill them, on the stove top, use a griddle or large frying pan, in the oven or BBQ use a large cookie sheet. They all work, and taste great! -Carefully, arrange the lapas, shell down (cupped side down, this means the juices won’t spill out), on the pan, cookie sheet or griddle you will be using. -Nex
Lindas! Um beijo, querida. Ando ausente, pois ando "afogada" em testes para corrigir. Quando isto acabar, vamos combinar o nosso lanchinho para, finalmente, nos encontrarmos pessoalmente.
ReplyDeleteNA SIMPLICIDADE REINA SEMPRE A BELEZA...
ReplyDeleteBEIJINHOS!!
meninas obrigada pelo o carinho, Paula é verdade, o que é simples é sempre bonito...Ilídia, pois já chegou o fim do ano escolar, nem sei como, como mãe de três os proximos dias tambem são bastante cheios, com pik niks, lanches, ofertas etc....faz parte das nossas vidas, não é verdade...e lanchinho fica de certeza para quando der mais jeito =) jinhos amigas xo, Diana
ReplyDelete